Superalimento

¿Por qué se le llama superalimento?

No existe un término científico para definir qué es un superalimento, pero lo que todos tienen en común son los beneficios para la salud de su consumo. Los superalimentos deberían ser muy buenos para la salud y, en muchos casos, también pueden ayudar a prevenir enfermedades y otros trastornos médicos. Es difícil hacer una definición global de los superalimentos, ya que hay una miríada de tipos diferentes con propiedades y efectos distintos. Los superalimentos suelen ser ingredientes muy naturales y tienen un origen vegetal en lugar de animal. Por ello, suelen ser aptos para su uso por parte de veganos, personas intolerantes a la lactosa y, en algunos casos, personas alérgicas al gluten.

¿Cuáles son las características de los superalimentos?

Los superalimentos suelen ser ricos en antioxidantes, como las vitaminas A, C y E, así como en flavonoides y selenio. Todas estas vitaminas y minerales son vitales para que el cuerpo funcione de forma óptima, especialmente si se hace ejercicio. Protegen el cuerpo, desarrollan los músculos y los huesos y, en general, te mantienen sano, fuerte y en forma. Los antioxidantes protegen otras sustancias del organismo y son importantes para el sistema inmunitario del cuerpo. Los superalimentos también son bajos en grasas saturadas, que se recomienda consumir en cantidades significativamente menores que las grasas insaturadas. Además, muchos superalimentos contienen pigmentos coloridos procedentes de plantas, que son muy saludables. Muchos superalimentos no se comen solos, sino que son óptimos para hornear o como suplemento dietético natural, por ejemplo.

¿Qué superalimentos hay?

Hay superalimentos para superfines. Los superalimentos son muy populares en la repostería, y se pueden conseguir mezclas de superalimentos ya preparadas para hornear en casa de forma deliciosa, sencilla y más saludable, por ejemplo. También puedes conseguir proteínas en polvo extraídas de superalimentos, que por supuesto son de origen vegetal. Las proteínas de guisante, arroz, cáñamo y soja son especialmente populares. Se utiliza exactamente igual que cualquier otra proteína en polvo. También puedes conseguir barritas crudas con superalimentos 100% crudos, naturales y de origen vegetal. Ejemplos de superalimentos como ingredientes podrían ser las moras, el centeno, la quinoa, las bayas de goji, las almendras, el brócoli, las granadas, la coliflor, el trigo sarraceno, la espirulina, los tomates, el acai, el arroz integral, los arándanos, las semillas de chía, las semillas de cáñamo, la cebada, el centeno, las nueces, el ajo, la remolacha, los boniatos, el limón y las coles de Bruselas.